阿能面在桐鄉(xiāng)的口碑十分好，被以為是桐鄉(xiāng)美食的招牌之一。依據(jù)多方評價，阿能面的特點關(guān)鍵體如今以下幾個方面：

湯頭不平淡：許多人以為阿能面的湯頭比擬安康，不平淡。

現(xiàn)做澆頭：澆頭都是現(xiàn)做的，衛(wèi)生和新穎。

面條質(zhì)量高：桐鄉(xiāng)外鄉(xiāng)產(chǎn)的面條與往常吃的面條不同，有一種共同的濕面感。

滋味好：簡直一切品味過阿能面的人給出的評價都是“好吃”，甚至有人用“贊譽”來描畫。

歷史悠久：阿能面經(jīng)過近20年的探索和打拼，曾經(jīng)成為桐鄉(xiāng)美食的代表。

此外，阿能面店的數(shù)量眾多，在整個杭嘉湖地域以“阿能面”命名的面館多達2300余家。這些信息標明，阿能面不只在外地享有很高的聲譽，而且在制造工藝和食材選擇上也注重質(zhì)量和衛(wèi)生。

阿能面在桐鄉(xiāng)的評價十分高，無論是從湯頭、面條質(zhì)量還是全體口味來看，都失掉了普遍的好評。