午餐是一天中最重要的一餐，它不僅能夠提供能量和營養，還能夠幫助我們保持精力充沛。下面是一周七天的營養午餐食譜，希望能夠給大家提供一些靈感和參考。

周一：雞肉沙拉配烤土豆

材料：雞胸肉、生菜、番茄、黃瓜、玉米粒、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒

做法：將雞胸肉切成小塊，用橄欖油、鹽、黑胡椒腌制10分鐘；將生菜、番茄、黃瓜切成適量的塊狀；將烤好的土豆切成薄片；將所有材料混合在一起，加入檸檬汁調味即可。

周二：蔬菜炒飯配煎蛋

材料：米飯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉

做法：將米飯煮熟備用；將胡蘿卜、豌豆、玉米粒切成小塊；將雞蛋打散備用；鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香，加入蔬菜翻炒至變軟，再加入米飯翻炒均勻；最后加入雞蛋液翻炒均勻，加入鹽和胡椒粉調味即可。

周三：魚香茄子配米飯

材料：茄子、瘦肉末、豆瓣醬、蔥姜蒜、醬油、糖、醋、鹽、水淀粉

做法：將茄子切成小塊，焯水備用；鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至變色；加入豆瓣醬炒勻后加入茄子翻炒至熟透；最后加入醬油、糖、醋、鹽調味，用水淀粉勾芡即可。

周四：牛肉面配蔬菜湯

材料：牛肉片、面條、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、大蔥段、姜片、鹽、胡椒粉

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