芋頭排骨煲仔飯是一道美味的家常菜，以下是詳細的做法：

• 預備資料：

• 大米：洗凈后浸泡2個小時，讓米粒吸飽水，這是防止米粒沾鍋底的關鍵。

• 芋頭：切小塊，盡量小一些，以便蒸熟。

• 排骨：也切成小塊，這樣更容易蒸熟，并且有利于排骨蒸出油脂和入味。

• 腌制排骨：

• 將排骨放入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、味精和一點蠔油拌勻腌制，常溫腌制即可。

• 烹飪步驟：

• 將腌好的排骨和切好的芋頭鋪在浸泡好的大米上。

• 選擇煲仔飯性能，按黃色鍵末尾煮飯。電飯煲收回提示音時倒入香芋和排骨鋪平，再按下黃色開關鍵繼續煮。

• 煮好后淋上一些生抽醬油，撒上蔥花，把鍋巴翻起來拌勻即可享用。

經過以上步驟，你就可以做出美味的芋頭排骨煲仔飯了。這道菜不只香氣撲鼻，而且營養豐厚，適宜全家人一同享用。