煲仔飯的醬油是一種特別分配的調味料，具有鮮味濃郁、咸味偏低的特點，能夠烘托出煲仔飯的美味。煲仔飯醬油的制造方法多種多樣，但基本原理是將醬油與其他調料混合，以參與風味和香氣。

一種經常出現的做法是將醬油、蠔油、白糖、涼開水和花生油混合，煮沸后冷卻即可經常使用。此外，還可以參與蒜蓉、辣椒、姜蓉等香料和調料，以進一步優化風味。

市面上也有現成的煲仔飯醬油，如李錦記煲仔飯醬油，這種醬油無需分配，直接倒入拌食即可，能夠為煲仔飯增添濃重的香氣和口感。

總之，煲仔飯的醬油不只是調味的關鍵，也是煲仔飯共同風味的靈魂。經過精心分配或選擇優質現成醬油，可以使煲仔飯愈加美味。