煲仔飯醬油的分配方法有多種，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的做法：

基本配方：

生抽20克

蠔油3克

老抽2毫升

糖4克

鹽過(guò)量

高湯過(guò)量。

廣式風(fēng)味：

醬油50克

蠔油25克

白糖10克

涼開(kāi)水50克

花生油過(guò)量。

臘味煲仔飯醬汁：

生抽20克

美極鮮味汁4克

蠔油3克

味露（或魚露）10克

鹽2克

糖4克

雞精2克。

魚鮮煲醬汁：

美極鮮味汁9克

蒸魚豉油10克

醬油、生抽各過(guò)量。

簡(jiǎn)易配方：

生抽1勺

蠔油1勺

開(kāi)水1勺

糖半勺

老抽幾滴（可選）

魚露幾滴（可選）。

香料熬制法：

將上述醬油與各種蔬菜和香料一同熬制，以參與香氣和風(fēng)味。

在分配醬油時(shí)，可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整，例如參與或增加某些成分的比例。分配出來(lái)的醬油應(yīng)具有鮮美濃郁的滋味，咸味偏低，以更好地烘托煲仔飯的美味。