鯖魚是一種常見的海鮮食材，它的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，可以用多種不同的方式進行烹制。下面就來介紹一些鯖魚的常見做法大全，希望能夠為您提供一些靈感和參考。

1. 清蒸鯖魚

材料：鯖魚一條、姜絲適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。

做法：將鯖魚去頭去尾、去內(nèi)臟后，用刀在魚身兩側(cè)各切幾道口子，以便入味。將姜絲和蔥段放在魚身上，倒入適量的料酒和鹽，再加入清水，上鍋蒸約10分鐘即可。

1. 煎鯖魚

材料：鯖魚一條、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。

做法：將鯖魚去頭去尾、去內(nèi)臟后，用廚房紙擦干水分。在魚身兩側(cè)均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，然后在鍋中倒入適量的橄欖油，等油熱后放入鯖魚，兩面煎至金黃色即可。

1. 紅燒鯖魚

材料：鯖魚一條、蔥姜蒜適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、清水適量。

做法：將鯖魚去頭去尾、去內(nèi)臟后，切成塊狀備用。鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，加入料酒和醬油翻炒均勻，再加入適量的水和糖、鹽，放入鯖魚塊煮熟即可。

1. 烤鯖魚

材料：鯖魚一條、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。

做法：將鯖魚去頭去尾、去內(nèi)臟后，用廚房紙擦干水分。在魚身兩側(cè)均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，然后在表面刷上一層橄欖油，放入預(yù)熱好的烤箱中烤約20分鐘即可。

鯖魚可以用多種不同的方式進行烹制，每一種方法都有其獨特的風(fēng)味和口感。如果您還沒有嘗試過這些做法，不妨動手試一試吧！

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