鮟鱇魚是一種非常美味的海鮮，其肉質鮮美、口感細膩，被廣泛地用于各種菜肴中。下面我們來詳細介紹一下鮟鱇魚的各種吃法。

清蒸鮟鱇魚

清蒸鮟鱇魚是最常見的一種做法，它能夠最大程度地保留鮟鱇魚的原汁原味和營養成分。具體做法如下：

1. 將鮟鱇魚宰殺干凈，去掉內臟和頭部，清洗干凈后切成適當大小的塊狀備用。

2. 在蒸鍋中加入適量清水，將姜片和蔥段放入鍋中。

3. 將鮟鱇魚塊放在蒸盤中，撒上少量鹽和料酒，再淋上適量的食用油。

4. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。

紅燒鮟鱇魚

紅燒鮟鱇魚是一道非常下飯的家常菜，它的味道濃郁、香甜可口。具體做法如下：

1. 將鮟鱇魚宰殺干凈，去掉內臟和頭部，清洗干凈后切成適當大小的塊狀備用。

2. 在熱鍋中加入適量食用油，放入姜片和蔥段爆香。

3. 加入鮟鱇魚塊煸炒至兩面微黃。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和適量清水，煮沸后轉小火慢慢燉煮30分鐘左右即可。

煎鮟鱇魚卷

煎鮟

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