預備資料：將大米淘洗潔凈，浸泡1-2個小時，讓大米充沛吸收水分。預備好各種配料，如臘腸、土豆、胡蘿卜、西蘭花等，切丁或切片備用。

處置砂鍋：在砂鍋底部抹上一層薄薄的油。將泡好的大米連同水一同倒入砂鍋中，水量大約為米的1.5倍。

煮飯：開大火煮沸后立刻轉小火蒸煮。普通狀況下，煮沸后再蒸1-2分鐘，然后關火繼續燜5分鐘。有的做法是直接在煮沸后攪拌一下米，以免糊鍋，然后轉最小火蒸5-8分鐘。

參與配料：在米飯快熟的時刻，將預備好的配料鋪在米飯上。例如，臘腸切片、土豆丁、胡蘿卜絲、青椒絲等。有的做法是在米飯兩邊挖一個小洞，然后將配料放入。

燜煮：蓋上砂鍋蓋子，繼續燜煮幾分鐘，直到一切配料熟透。

調味：最后撒上蔥花、蒜苔等調料，翻炒平均即可。