煲仔飯的醬油分配方法有多種，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的做法：

基本醬油汁：

預(yù)備小蔥兩根，洗潔凈切碎放到鍋里。

放入2勺生抽、一勺蠔油，攪拌一下。

再倒入2勺清水，沖開生抽。

最后攪拌平均，熬30秒即可。

廣式煲仔飯醬油：

醬油50g、蠔油25g、白糖10g、涼開水50g，花生油過量，全部混合平均。

臘味煲仔飯醬油：

生抽20克、美極鮮味汁4克、蠔油3克、味露（或魚露）10克、鹽2克、糖4克、雞精2克。

魚鮮煲醬油：

美極鮮味汁9克、蒸魚豉油10克、醬油、生抽各過量。

簡易醬油汁：

一大勺飯趣醬油、一茶匙白糖、一湯匙酒和大半湯匙清水混合平均。

香濃醬油汁：

生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成。

在調(diào)制醬油時，可以依據(jù)團體口味調(diào)整比例。普通來說，醬油的咸味偏低，參與蠔油和其他調(diào)料可以參與鮮味和香氣。最后，將調(diào)好的醬油平均地倒在煲仔飯上，即可優(yōu)化整道菜品的風(fēng)味。