預(yù)備資料：首先要求預(yù)備好大米、臘腸、青菜等食材，并將大米淘洗潔凈后浸泡10分鐘以上。

處置食材：將臘腸斜切片，青菜對半切開，小蔥切蔥白段和蔥花。假設(shè)經(jīng)常使用其他肉類，也要求提早預(yù)備好并切片。

調(diào)味料預(yù)備：預(yù)備過量的色拉油、老抽、生抽、美極鮮味汁、白糖和香油等調(diào)料。

煮飯：

放入食材：當飯末尾收水，外表出現(xiàn)一個個小洞時，加快將切好的肉片或其他食材放入鍋中，舉措要快。

燜煮：覺得水分已蒸發(fā)，略有點香就可以關(guān)火，燜20分鐘左右。

出鍋：翻開蓋子，撒上蔥花和其他調(diào)料，攪拌平均后即可出鍋享用。