煲仔飯鍋是砂鍋。依據(jù)多項證據(jù)，煲仔飯的傳統(tǒng)做法是經(jīng)常使用砂鍋來煮米飯。廣東地域?qū)⑸板伔Q為“煲仔”，因此煲仔飯也被稱為瓦煲飯。砂鍋是一種由石英、長石、粘土等原料制成的陶瓷炊具，具有通氣性、吸附性和傳熱平均的特點。雖然現(xiàn)代也有經(jīng)常使用電飯鍋來制造煲仔飯的狀況，但傳統(tǒng)上依然以砂鍋為主。因此，可以確定煲仔飯鍋通常是砂鍋。