煲仔飯的鍋通常是用砂鍋來做的，也可以經(jīng)常使用鐵鍋或電飯鍋。砂鍋因其保溫性能好，適宜慢火煲制，使米飯愈加香脆。此外，鑄鐵鍋也常用于煲仔飯，由于它具有良好的導(dǎo)熱性和耐用性。有些人甚至?xí)?jīng)常使用電燉鍋或電高壓鍋來制造煲仔飯，這些現(xiàn)代化的設(shè)備相同能夠到達(dá)相似的烹飪效果。總的來說，煲仔飯的鍋選擇多樣，但砂鍋和鑄鐵鍋是最傳統(tǒng)和經(jīng)常出現(xiàn)的選擇。