煲仔飯的名字由來關鍵是由于其烹飪工具的特點。煲仔飯是以砂鍋作為器皿來煮米飯，而在廣東地域，砂鍋被稱為“煲仔”，因此這道菜就被稱為“煲仔飯”。

此外，煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前，據《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯的做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在事先是很名貴的。這種烹飪方式逐漸開展壯大，并成為廣東地域的特征美食之一。

煲仔飯的名字由來關鍵是由于其經常使用的砂鍋在廣東被稱為“煲仔”，而其歷史淵源則可以追溯到2000多年前的中原地域。