烤面筋是一種非常受歡迎的小吃，它有著獨特的口感和風味。下面我們將通過一張圖來詳細介紹烤面筋的制作過程。

我們需要準備好以下材料：烤面筋粉、水、鹽、食用油、白芝麻、辣椒粉、孜然粉等。

接下來，我們將按照以下步驟來制作烤面筋：

1. 將烤面筋粉倒入一個大碗中，加入適量的水和鹽，揉成面團。將面團揉至光滑有彈性，蓋上濕布醒發30分鐘左右。

2. 將醒發好的面團分成若干小塊，每塊搟成薄片狀。將搟好的面片均勻地刷上一層食用油，撒上適量的白芝麻、辣椒粉和孜然粉。

3. 將刷好油的面片卷成螺旋狀，然后用牙簽固定兩端，使其不會松散。將卷好的面筋車架放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，以200°C的溫度烘烤約30分鐘左右，直到表面呈金黃色即可。

4. 將烤好的面筋車架取出，稍微放涼后切成適當大小即可食用。

以上就是烤面筋的制作過程。在制作過程中，我們可以根據個人口味適量調整鹽、辣椒粉和孜然粉的用量。在刷油的時候要均勻涂抹，以免烤出來的面筋車架不均勻受熱。在烤制的過程中要注意觀察火候，以免烤糊或未熟透。

烤面筋是一種非常美味的小吃，它可以搭配不同的食材和調料來制作出各種不同的美食。如果你還沒有嘗試過這些吃法，不妨試一試，相信你一定會愛上這道美食！

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