煲仔飯，也稱瓦煲飯，是一種源自廣東地域的特征美食。它的名字來源于經常使用砂鍋（廣東稱砂鍋為煲仔）來煮米飯。煲仔飯的制造方法通常是將淘好的米放入鍋中，參與過量的水和配料，先用大火煮至七成熟，然后轉小火繼續煲熟。

煲仔飯的種類單一，關鍵有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝煲仔飯、燒鴨煲仔飯、白切雞煲仔飯等。這種美食不只在廣東地域廣受歡迎，還在中國中原、日本等地有相似的叫法和做法。

煲仔飯的特點是米飯齒間留香，回味無量，通常會澆上特制的醬汁，隨著熱氣分收回誘人的香味。此外，煲仔飯還具有補脾、和胃、清肺的成效。