鮰魚豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜肴，適合各個年齡段的人群食用。下面我們來詳細介紹一下鮰魚豆腐湯的做法。

材料：

鮰魚一條(約500克)

嫩豆腐一塊(約300克)

蔥姜蒜適量

鹽、胡椒粉、雞精適量

香菜適量

步驟：

1. 將鮰魚去鱗、去內(nèi)臟后洗凈，切成塊狀備用。將豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末備用。

2. 在鍋中加入適量的水，放入鮰魚塊和蔥姜蒜末，煮至水開后撇去浮沫，再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

3. 然后將豆腐塊放入鍋中，繼續(xù)煮10-15分鐘左右，直到豆腐熟透即可。

4. 最后加入適量的雞精調(diào)味，撒上香菜末即可食用。

小貼士：

1. 在烹飪過程中要注意火候的掌握，以免鮰魚過熟或者豆腐不熟爛。

2. 如果喜歡口感更加細膩的豆腐湯，可以在煮豆腐前先用沸水焯一下豆腐，這樣可以去除豆腐中的異味和雜質(zhì)，讓豆腐更加嫩滑。

3. 如果覺得鮰魚味道不夠鮮美，可以在烹飪前加入一些料酒或者生姜片等調(diào)料進行腌制，這樣可以提升鮰魚的味道。

鮰魚豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜肴，適合各個年齡段的人群食用。如果您想要嘗試制作這道美食，可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整和創(chuàng)新。

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