15元的盒飯菜譜可以包括一葷二素三個菜，詳細菜品如下：

葷菜：

小雞燉蘑菇

紅燒雞塊

炸雞腿或雞翅

紅燒肉

排骨燉豆角

炸肉丸子、獅子頭

醬豬手

醬牛肉

醬燉鯽魚等。

素菜：

酸辣土豆絲

大蒜紫葉

香菇蔬菜

番茄炒雞蛋

自制豆腐

烤茴香

酸菜辣椒

韭菜炒鴨血

肉松如意菜

蒜頭空菜

酥皮水面筋

油燜筍

虎皮花椒

絲瓜豆

黃瓜干蝦米

四季豆

三鮮

什菜

油燜蘑菇等。

其他介紹：

涼瓜肉絲

香菇炒雞蛋

糖醋里脊

鹽煎秋刀魚、香辣雞翅、紅燒土豆、雪菜炒帶豆、苔菜花生米

這些菜品不只豐厚多樣，而且多少錢實惠，適宜日常午餐或晚餐的需求。經過合理的搭配和精心的烹飪，15元的盒飯可以提供人體所需的各種營養素，讓人在忙碌的任務中仍能堅持安康的飲食習氣。