煲仔飯的米水比例普通為1:1.5，即一杯米對(duì)應(yīng)一杯半的水。這個(gè)比例可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整，喜歡干爽一些的飯可以選擇1:1的比例，而喜歡軟一些的飯可以選擇1:1.5的比例。此外，米的種類也會(huì)影響米水比例，不同種類的米吸水性不同，因此要求依據(jù)詳細(xì)狀況適當(dāng)調(diào)整水量。
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