砂鍋煲仔飯的做法如下：
預(yù)備資料：首先要求預(yù)備好大米、臘腸、青菜等配料。
處置米和水：將洗凈的大米放入砂鍋中，參與過(guò)量的水。
煮米飯：將砂鍋放在火上，大火煮開后轉(zhuǎn)最小火蒸煮。煮的環(huán)節(jié)中可以適當(dāng)攪拌米，以免糊鍋。煮沸后繼續(xù)蒸5-8分鐘，然后關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘。
預(yù)備配料：依據(jù)不同的食譜，可以選擇不同的配料。經(jīng)常出現(xiàn)的配料有臘腸、青菜、香菇、老豆腐等。
鋪配料：將預(yù)備好的配料鋪在米飯上。
調(diào)味：可以在米飯快熟的時(shí)刻參與一些調(diào)味料，如生抽、蠔油、白糖等，以參與風(fēng)味。
成功：最后將一切配料和調(diào)味料一同翻炒平均，蓋上蓋子燜一會(huì)兒即可食用。
經(jīng)過(guò)以上步驟，你就可以制造出美味的砂鍋煲仔飯了。不同的食譜或許會(huì)有一些纖細(xì)的差異，可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整。