分配黃燜醬汁的方法如下:
預(yù)備資料:依據(jù)不同的配方,黃燜醬汁的配料有所不同。經(jīng)常出現(xiàn)的配料包括蠔油、甜面醬、生抽、料酒、鹽、糖、十三香、三黃粉和高湯等。
比例分配:
蠔油50克
甜面醬30克
生抽150毫升
料酒50毫升
鹽25克
糖50克
十三香3克
三黃粉2克
高湯200毫升
攪拌平均:將一切配料放入碗中,攪拌平均即可。
經(jīng)常使用方法:黃燜醬汁可以用來燜雞肉、排骨、丸子等食材,詳細(xì)做法是將醬汁與食材一同燜煮,直至食材入味。
經(jīng)過以上步驟,你可以分配出美味的黃燜醬汁,適用于多種菜肴的制造。