經(jīng)過對搜索結(jié)果的查閱和理解，本文對第三屆中餐擺臺比賽的策劃方案設(shè)計和中餐擺臺服務(wù)技能競賽的詳細規(guī)則進行了深入研究和總結(jié)。以下是對這兩份文件的概括和分析，按照比賽概述、比賽項目、目的和原則、比賽時間和地點、參賽對象和報名方式、比賽規(guī)則和要求、評分方法以及獎項設(shè)定的順序進行闡述。
一、比賽概述
中餐擺臺技能大賽是一場旨在貫徹教育部門相關(guān)政策，引導(dǎo)大學(xué)生面向就業(yè)市場，提升職業(yè)能力，并增進對餐飲行業(yè)的理解和認識的比賽。該比賽通常由預(yù)賽和決賽兩個階段組成，歷時約一個月。二、比賽項目、目的和原則
- 比賽項目：中餐擺臺技能大賽。
- 比賽目的：提升學(xué)生的職業(yè)技能，滿足社會經(jīng)濟發(fā)展的需求，激發(fā)學(xué)生熱情。
- 比賽原則：公開、公平、公正。
三、比賽時間和地點
比賽的時間和地點會根據(jù)不同的比賽屆次有所不同，具體信息可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。四、參賽對象和報名方式
參賽者主要為旅游管理學(xué)院的在校學(xué)生。報名方式以班級為單位，不接受個人報名。具體的報名時間和地點可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。五、比賽規(guī)則和要求
- 儀容、儀表要求：參賽者應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，規(guī)范的舉止，優(yōu)美的動作等。具體要求可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。
- 操作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：包括臺布定位、餐具擺放、碗盤、湯匙、輕聲放置等要求。具體標(biāo)準(zhǔn)可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。
- 競賽要求：包括操作時間、準(zhǔn)備時間以及比賽開始和結(jié)束的要求等。具體內(nèi)容可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。
六、評分方法
評分方法通常采用去掉一個最高分和一個最低分，取其他評委平均分為選手最后得分的方式。具體細節(jié)可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。七、獎項設(shè)定
比賽通常設(shè)有多個獎項，如一等獎、二等獎、三等獎和優(yōu)秀獎等。獲獎?wù)邔@得相應(yīng)的證書。具體獎項設(shè)置可以查閱搜索結(jié)果中的相關(guān)文件。綜上所述，中餐擺臺技能大賽是一項旨在提升學(xué)生職業(yè)技能的比賽，遵循公開、公平、公正的原則。參賽者需要關(guān)注儀容儀表、操作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)等方面的要求，并在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽。最后，評委會將根據(jù)評分方法為參賽者評分，獲獎?wù)邔@得相應(yīng)的證書。