100克烤肉通常指的是用于燒烤的肉類資料的重量。燒烤所需的肉類包括羊肉、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸（火腿腸）、魷魚、蝦、鮮貝等。此外，燒烤還要求預備各種調料和配料，如諧和油、鹽、烤肉醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、蒜、姜、蔥等。

在燒烤環節中，不同的食材要求不同的烤法。例如，較薄的肉片大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉會變硬或焦。因此，100克烤肉的詳細種類和烹飪方法要求依據詳細的食材和團體口味來選擇。