100克烤肉通常指的是用于燒烤的肉類資料的重量。燒烤所需的肉類包括羊肉、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸（火腿腸）、魷魚、蝦、鮮貝等。此外，燒烤還要求預(yù)備各種調(diào)料和配料，如諧和油、鹽、烤肉醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調(diào)料、蒜、姜、蔥等。

在燒烤環(huán)節(jié)中，不同的食材要求不同的烤法。例如，較薄的肉片大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉會變硬或焦。因此，100克烤肉的詳細(xì)種類和烹飪方法要求依據(jù)詳細(xì)的食材和團(tuán)體口味來選擇。