砂鍋煲仔飯的做法如下：
臘腸、香菇、青菜等配料切好備用。
煮米飯：開大火煮米，大約4-5分鐘后攪拌一下，以免糊鍋，然后轉(zhuǎn)最小火蒸1-2分鐘。接著蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸5-8分鐘，最后關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘。
參與配料：將臘腸、香菇、青菜等配料參與米飯中，可以依據(jù)團(tuán)體口味選擇不同的配料。例如，臘腸可以先切片再隔水蒸5分鐘，香菇焯水后切成條。
調(diào)味：在米飯快熟時，可以參與過量的生抽、蠔油、白糖等調(diào)味料啟動調(diào)味。最后撒上蔥花、蒜苔等配料，蓋上蓋子燜1分鐘即可食用。
經(jīng)過以上步驟，你就可以做出美味的砂鍋煲仔飯了。