預(yù)備資料：首先要求預(yù)備好大米、咸肉丁、胡蘿卜丁、蓮子等配料。依據(jù)團(tuán)體口味，可以參與藕或其他蔬菜。

泡米：將大米洗凈后，加水泡半小時以上。夏天可以放在冰箱里泡，冬天則在室溫下泡。

預(yù)備配料：將咸肉丁、胡蘿卜丁、蓮子等配料切好備用。假設(shè)喜歡，還可以參與臘肉、土豆、豆角、茄子等其他食材。

炒制配料：起鍋熱油，放入臘腸或咸肉翻炒，煸出油脂，炒到悄然焦黃即可。

混合配料和米飯：將炒好的配料和泡好的米一同倒入砂鍋中，攪拌平均，使米飯與配料充沛融合。

加水和調(diào)味：參與過量的清水或高湯，水量稍微多一些，由于煮熟后米飯會吸收一部分湯水。可以依據(jù)團(tuán)體口味加過量的鹽。

末尾悶飯：開戰(zhàn)末尾悶飯，留意火候要適中，以免糊鍋。

出鍋享用：待米飯煮熟后，即可出鍋享用。這樣做出的砂鍋悶飯不只香氣四溢，而且營養(yǎng)豐厚。