香他他煲仔飯的創辦人是黃思斯。黃思斯是一位湖南人，他在2003年開始與煲仔飯結緣，并在他的創業過程中經歷了多次挑戰和轉變。最初，他在2003年嘗試創業，開設了一家煲仔飯餐廳，但由于種種原因，包括選址不當、品類冗雜、廚師離職等問題，他的首次創業經歷并不順利，最終賠掉了所有積蓄并暫時離開了餐飲行業2。 然而，黃思斯與煲仔飯的緣分并未結束。在經過一段時間的其他工作后，他開始重新思考自己的未來，并再次將目光投向了煲仔飯。這次，他的視角發生了變化。他開始關注如何改進煲仔飯的制作過程，以便能夠實現標準化和高效化。2005年，他成功研發出一款新型的煲仔飯機器，這款機器能夠控制時間和溫度，從而煮出符合標準的煲仔飯。這款機器的問世不僅解決了傳統煲仔飯制作過程中對人工的依賴和出品速度不穩定的問題，而且還節約了近80%的能耗成本2。 在此基礎上，黃思斯于2013年重返餐飲行業，并創立了名為“香他她”的煲仔飯單品餐廳。他將這家餐廳打造成了一種品牌，并通過不斷的擴張和發展，使得香他她成為了煲仔飯品類乃至整個行業都知名的餐飲品牌2。 結語 綜上所述，香他他煲仔飯是由黃思斯創辦的，他不僅有著豐富的餐飲經驗和創新思維，而且還有著堅持不懈的精神和對品質的追求。這些因素共同作用下，使得香他他煲仔飯能夠在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，并逐漸成為一個知名的品牌。