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香腸煲仔飯怎么做

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香腸煲仔飯的做法如下:

  • 預備食材:大米提早淘洗潔凈,浸泡30-45分鐘。香腸切片備用。蔥姜切絲,青菜焯水備用。

  • 煮飯:

  • 將泡好的大米放入砂鍋中,參與過量的清水(水和米的比例約為1:1.5)。
  • 在砂鍋內壁刷上大批食用油,以防粘鍋。
  • 大火燒開后轉小火,煮至米飯悄然有一點點水即可。
  • 鋪料:

  • 在米飯外表鋪上切片的香腸、蔥姜絲和打好的雞蛋。
  • 假設喜歡,可以參與香菇、西蘭花等其他蔬菜。
  • 燜煮:

  • 蓋上鍋蓋,繼續小火煮五六分鐘,然后關火,在爐上燜十五分鐘。
  • 調味:

  • 預備一碗調料汁,調入蠔油、醬油、白糖和白開水。
  • 等到飯燜好后,倒入調好的汁料,攪拌平均即可出鍋。
  • 經過以上步驟,你就可以做出美味的香腸煲仔飯了。

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