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煲仔飯砂鍋的做法大全

分類：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期：瀏覽：137

煲仔飯砂鍋的做法大全如下：

  • 預(yù)備資料：

  • 大米：將大米淘洗潔凈，浸泡10分鐘以上。
  • 配料：依據(jù)團(tuán)體喜好選擇臘腸、青菜、雞蛋等配料，切好備用。

  • 砂鍋處置：

  • 在砂鍋底部抹上一層食用油，目的是讓米飯又黃又香還不粘鍋。
  • 把泡好的大米連水一同倒進(jìn)砂鍋，參與過(guò)量的水（米和水的比例約為1:1.2）。

  • 煮飯：

  • 開大火煮開后立刻轉(zhuǎn)小火或中火蒸飯，防止炸裂。
  • 煮開后攪拌一下米，以免糊鍋，然后繼續(xù)蒸1-2分鐘。

  • 參與配料：

  • 當(dāng)飯末尾收水，可以看到飯外表有一個(gè)個(gè)的洞時(shí)，將切好的肉片碼入。
  • 參與過(guò)量的鹽用勺子攪拌。

  • 燜飯：

  • 蓋上蓋子，小火燜3分鐘左右。關(guān)火后不要立刻揭蓋，再燜個(gè)5分鐘左右。

  • 最后步驟：

  • 沿著砂鍋壁淋一層油，這是為了做好的煲仔飯會(huì)有層鍋巴。
  • 把炒香的醬汁平均先倒入一半，剩下的一半最后煮好再放入。
  • 最后把香腸鋪好，打入一個(gè)雞蛋，再把青菜放入，撒上黑芝麻，大約3分鐘左右關(guān)火。

    • 經(jīng)過(guò)以上步驟，你可以制造出美味的砂鍋煲仔飯。不同的配料可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整，例如臘味、香菇、青菜等。

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