預(yù)備資料：首先要求預(yù)備好大米和水。普通來說，米和水的比例為1:1.2到1:1.5之間。將大米提早浸泡1-2個(gè)小時(shí)，這樣可以讓大米充沛吸收水分，防止夾生。

清洗大米：將大米淘洗潔凈，可以洗兩次以確保潔凈。

預(yù)熱砂鍋：在煮飯之前，先將砂鍋加熱至微熱形態(tài)，可以用潔凈的布擦干砂鍋底部。然后在砂鍋底部刷一層油，這樣可以防止粘鍋。

放入大米和水：將浸泡好的大米倒入砂鍋中，參與過量的水。水量普通比往常做飯多一點(diǎn)，大約高出大米1厘米左右。

煮飯：將砂鍋放在火上，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮。當(dāng)水快要被米吸收完時(shí)，可以蓋上蓋子，用文火燜煮幾分鐘。

參與食材：在煮飯的環(huán)節(jié)中，可以依據(jù)團(tuán)體喜好參與各種食材，如臘肉、豆皮、香腸等。這些食材可以在煮飯環(huán)節(jié)中參與，并且要記得翻動(dòng)一下，防止粘鍋。

成功：當(dāng)米飯煮熟后，不要立刻翻開砂鍋蓋子，讓其燜一會(huì)兒，這樣可以讓米飯愈加堅(jiān)實(shí)。