煎2厘米厚的牛排要求依據不同的熟度要求來調整時期和火候。以下是一個詳細的步驟指南：
預備牛排：確保牛排在室溫下回溫，這樣可以使其更容易煎熟。
預熱鍋具：將平底鍋預熱至中高溫（約200°C），可以經常使用燃氣灶或電爐。
第一次性煎制：
第二次煎制：
判別熟度：依據團體口味，可以選擇不同的熟度。普通來說，三分熟的牛排每面煎1.5分鐘即可。假設喜歡更嫩一些的牛排，可以適當增加煎制時期。
休息：將煎好的牛排取出，放在盤子上靜置幾分鐘，讓肉汁重新散布，使牛排愈加多汁和嫩滑。
經過以上步驟，你可以在家輕松煎出一塊美味的2厘米厚牛排。