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砂鍋煲仔飯糊了怎么辦

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砂鍋煲仔飯糊了之后，可以采取以下幾種方法啟動處置：

  • 清洗方法：

  • 醋清洗法：在砂鍋中倒入過量的白醋，沒過鍋底即可，然后將砂鍋放在火上加熱至沸騰，稍微晾涼后用百潔布擦洗。
  • 米湯浸泡法：在砂鍋中倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最后用清水沖洗一遍。
  • 食用堿清洗法：在砂鍋里參與半鍋清水和1勺食用堿，煮開后轉小火煮10分鐘左右，倒掉水后用軟海綿清洗潔凈。

  • 預防方法：

  • 控制火力：煮煲仔飯時應經(jīng)常使用中火加蓋煮到收水，沿鍋邊加點油關火燜一會兒，這樣可以防止糊底。
  • 淋油技巧：在將米飯外面的水變干后，再沿著鍋邊淋入一圈的食用油，這樣做既能防止糊底，還能出脆鍋巴。

  • 應急處置：

  • 大蔥燜煮法：好米飯倒入砂鍋，砂鍋中拔出大蔥蓋上鍋蓋燜一會，就沒煳味了。
  • 生姜擦洗法：用生姜擦洗砂鍋，可以去除糊味。

    • 經(jīng)過以上方法，可以有效處置砂鍋煲仔飯糊了的疑問，并且在日經(jīng)常常使用中留意控制火力和淋油技巧，可以預防砂鍋糊底的出現(xiàn)。

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