煲仔飯的醬油通常是生抽（又稱為自然醬油）。李錦記煲仔飯醬油是一種專門為煲仔飯?jiān)O(shè)計(jì)的調(diào)味品，它能夠?yàn)殪易酗堅(jiān)鎏頋庵氐南銡夂涂诟小４送猓瑥V州嘉政廣式早茶點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校也提到，在分配煲仔飯調(diào)料汁時(shí)，經(jīng)常使用了生抽作為關(guān)鍵成分之一。因此，可以確定煲仔飯的醬油關(guān)鍵是生抽。
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