黃記煌燜鍋醬汁的配方如下：

甜面醬120克

黃豆醬50克

番茄醬100克

黃豆醬油150克

蠔油50克

鹽兩勺

黃酒80克

胡椒粉1勺

香醋20克

麻辣鮮過量。

此外，還可以選擇購置“三汁悶鍋醬料”啟動稀釋和加熱經常使用。詳細方法是取大包秘制醬汁加水約250克稀釋，放入適宜的鍋中加熱至沸騰，然后用小火繼續煮沸，并參與生粉水作為芡汁。