預備原料：大米150克，廣式香腸2根，臘肉30克，欖蒂特級初榨橄欖油10毫升，青菜3小顆，鹽少許。調味汁水：生抽30毫升，糖3克，清水20毫升。

處置大米：將大米淘洗潔凈，然后用清水浸泡一個小時左右，水面高于大米1厘米左右。

預備砂鍋：在砂鍋底部抹一層薄薄的食用油，將浸泡好的大米和水一同放入砂鍋里。

參與臘味：將切片的廣式香腸、臘肉等臘味放入砂鍋中。

調味：淋入過量的生抽，參與蔥段和姜絲放在臘味外表。

煮飯：大火煮開后轉中小火煮至水分被大米吸收差不多，這個環節大約要求10-20分鐘。

預備青菜：將青菜清洗潔凈，掰成小葉狀。

成功：當飯快熟時，將青菜擺進砂鍋中，繼續煮幾分鐘，等候有飯焦味時即可關火。