香他她煲仔飯是一道來自香港的特色美食，它將傳統的煲仔飯和現代烹飪技術相結合，成為了一道備受喜愛的美食。下面就讓我們一起來了解一下香他她煲仔飯的制作方法和特點。

1. 材料準備

制作香他她煲仔飯需要準備以下材料：

糯米飯250克

雞肉絲或瘦肉絲100克

蝦仁80克

蘑菇50克

雞蛋2個

青蔥適量

醬油適量

鹽適量

胡椒粉適量

生抽適量

油適量

1. 制作步驟

制作香他她煲仔飯的步驟如下：

(1) 將糯米飯放入鍋中，加入適量的水，煮至熟透后撈出備用。

(2) 在鍋中倒入適量的油，加入雞肉絲或瘦肉絲、蝦仁、蘑菇翻炒至熟透。

(3) 加入雞蛋液，炒散成小塊狀。

(4) 加入煮好的糯米飯，再加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、生抽等調味料，翻炒均勻。

(5) 將炒好的飯裝入煲仔中，撒上適量的青蔥段，加蓋用小火煮約10分鐘即可。

香他她煲仔飯是一道口感獨特、營養豐富的美食，它的制作方法簡單易學，適合家庭自制。在制作過程中需要注意掌握好火候和調味

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