要做出不糊鍋底的煲仔飯，可以參考以下幾個技巧：
淋油機遇：在米飯外面的水變干后，沿著鍋邊淋入一圈食用油，這樣既能防止糊底，還能出脆鍋巴。
火候控制：經常使用小火加熱，并且不時換方位，防止長時期在一個位置燒，這樣可以防止鍋底糊化。
燜飯技巧：關火后不開蓋，再燜上5分鐘，應用瓦煲的余溫進一步烹熟食材。
水量調整：依據詳細狀況過量調整水量，水多了繼續煮，水少了則或許煮不熟，要求適當加水。
經過以上方法，可以有效防止煲仔飯糊鍋底，同時還能做出香脆可口的鍋巴。
本文由作者筆名：448創業網 于 2024-07-07 12:28:19發表在本站，原創文章，禁止轉載，文章內容僅供娛樂參考，不能盲信。
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