選擇適宜的煲仔飯鍋尺寸取決于用餐人數和食材的多少。1.5~1.6升的煲仔飯鍋是最介紹的尺寸，適用于1-3人經常使用。假設是兩人份的煲仔飯，經常使用直徑約為28厘米的砂鍋比擬適宜，這個尺寸的砂鍋可以容納足夠多的食材，同時也不會過于龐大，簡易操作和加熱。

關于要求煮多飯的狀況，可以選擇一個大一些的煲仔飯鍋。例如，假設客流量大，可以選擇多一些的爐頭機子，以滿足更高的需求。此外，選擇口大、淺一點的鍋身也有利于水分的蒸發，不容易溢鍋。

總結來說，煲仔飯鍋的選擇應依據用餐人數和食材量來選擇。關于普通家庭用餐，1.5~1.6升的煲仔飯鍋是一個較為適宜的選擇。關于兩人份的煲仔飯，直徑約為28厘米的砂鍋則更為適宜。