煲仔飯的醬油汁配方有多種不同的做法，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的配方：

基本醬油汁：

生抽2勺

蠔油1勺

水2勺

小蔥兩根，切碎放入鍋中，攪拌平均后熬30秒即可。

香料醬油汁：

生抽4克

蠔油8克

老抽2克

白糖2克

美極鮮味汁8克

李錦記豉汁15克

味精、雞粉各3克。

復雜醬油汁：

生抽175克

蠔油175克

老抽25克

鹽45克

雞粉過量

花生油過量。

廣式醬油汁：

醬油50g

蠔油25g

白糖10g

涼開水50g

花生油過量。

其他變體：

生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成。

生抽、耗油等調料加熱調勻。

這些配方各有特征，可以依據(jù)團體口味啟動調整。通常狀況下，醬油汁的制造步驟包括將一切資料混合后加熱至沸騰，然后冷卻后經(jīng)常使用。不同的配方會帶來不同的風味和口感，可以依據(jù)詳細的煲仔飯類型選擇適宜的醬油汁配方。