煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。雖然有證據(jù)提到煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前的中原地域，但這并不改動(dòng)其在廣東廣州的來(lái)源地。此外，煲仔飯也被稱為瓦煲飯，屬于粵菜系。
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