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煲仔飯做飯法

分類:創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期:瀏覽:131

煲仔飯是一種源自廣東廣州的特征美食,屬于粵菜系。其制造方法多樣,以下是詳細(xì)的煲仔飯做法:

  • 預(yù)備資料:

  • 大米:提早浸泡1小時(shí)以上,米和水的比例約為1:1.5或1:1.2。
  • 配料:依據(jù)團(tuán)體喜好選擇,經(jīng)常出現(xiàn)的有臘腸、香菇、青菜、雞蛋等。
  • 處置鍋具:

  • 假設(shè)經(jīng)常使用砂鍋或瓦煲,需在底部抹一層薄油。
  • 土鍋要求提早泡水,并在經(jīng)常使用前涂油。
  • 煮飯:

  • 將浸泡好的大米倒入鍋中,參與過量的水(水面與米面的距離約等于食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)高度)。
  • 大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)煮至米飯末尾收水,外表出現(xiàn)一個(gè)個(gè)小洞。
  • 參與配料:

  • 當(dāng)水分差不多蒸發(fā)完時(shí),將切好的配料如臘腸、香菇等碼入鍋中。
  • 可以在米飯兩邊打入一個(gè)雞蛋,或許鋪上其他蔬菜。
  • 燜飯:

  • 關(guān)火后燜20分鐘左右,讓米飯充沛吸收配料的滋味。
  • 成功:

  • 煲仔飯成功后,可以依據(jù)團(tuán)體口味參與一些調(diào)味料如生抽、蠔油、香油等。
  • 經(jīng)過以上步驟,你可以在家輕松制造出美味的煲仔飯。不同的配料和調(diào)味料可以帶來不同的風(fēng)味,縱情嘗試吧!

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