水煮蛋是一種非常簡單易做的美食，它不僅味道美味，而且還富含營養。下面我們來詳細了解一下水煮蛋的制作方法、營養價值以及一些注意事項。

一、制作方法

1. 準備材料：雞蛋、清水、鹽。

2. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的清水，水量要蓋過雞蛋。

3. 加入適量的鹽，攪拌均勻。

4. 開火，將鍋燒開后轉小火，繼續煮5-8分鐘左右，直到雞蛋熟透。

5. 用漏勺將煮好的蛋撈出，放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣可以讓蛋殼更容易剝離。

6. 剝去蛋殼，即可食用。

二、營養價值

1. 蛋白質：水煮蛋中含有豐富的蛋白質，每100克水煮蛋中含有約12克蛋白質。

2. 脂肪：水煮蛋中的脂肪含量較低，每100克水煮蛋中含有約0.5克脂肪。

3. 維生素：水煮蛋中含有多種維生素，其中以維生素A和維生素E含量較高。

4. 礦物質：水煮蛋中含有豐富的礦物質，如鈣、鐵等。

三、注意事項

1. 煮蛋的時間不宜過長，否則會導致蛋黃變硬。

2. 在煮蛋的過程中要注意掌握好火候，避免水溫過高或過低導致蛋破裂或不熟。

3. 在剝蛋殼時要小心不要弄破蛋白。

4. 如果您對雞蛋過敏或者有其他健康問題，建議在食用前咨詢醫生的意見。

水煮蛋是一種簡單易做又營養豐富的美食，大家可以嘗試著在家里自己動手制作一下。

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