煲仔飯公用砂鍋能否可以在電磁爐上經(jīng)常使用，取決于砂鍋的材質(zhì)和設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)的陶瓷或紫砂砂鍋由于材質(zhì)限制，不能直接在電磁爐上經(jīng)常使用。但是，市場(chǎng)上有一些新型的砂鍋經(jīng)過(guò)特殊處置后，可以適用于電磁爐。

在經(jīng)常使用這些適用于電磁爐的砂鍋時(shí)，要求留意以下幾點(diǎn)：

防止直接接觸：在電磁爐上經(jīng)常使用砂鍋時(shí)，要防止砂鍋直接與磁性加熱圓盤(pán)接觸，最好放上一塊隔熱墊。

逐漸加溫：經(jīng)常使用時(shí)應(yīng)逐漸加溫，防止驟然在大火上燒，以免影響砂鍋的經(jīng)常使用壽命。

堅(jiān)持枯燥：砂鍋要求堅(jiān)持枯燥，不要在經(jīng)常使用前將砂鍋浸泡在水中，由于這樣容易造成砂鍋溫度突變而分裂。

防止過(guò)度加熱：不要過(guò)度加熱，防止砂鍋溫渡過(guò)高，惹起分裂或許爆炸。

導(dǎo)磁片：假設(shè)必需將砂鍋放在電磁爐上經(jīng)常使用，則要求在砂鍋和電磁爐參與導(dǎo)磁片，以確保電磁爐能夠正常加熱砂鍋。

雖然傳統(tǒng)砂鍋不適用于電磁爐，但經(jīng)過(guò)選擇適宜的新型砂鍋并遵照正確的經(jīng)常使用方法，可以在電磁爐上安保地烹飪煲仔飯。