仔飯這一名稱來源于它獨特的烹飪器皿——砂鍋，以及廣東方言中對小物件的稱呼習慣。以下是煲仔飯得名原因的詳細解釋：

砂鍋的稱呼

在廣東地區，砂鍋被稱為“煲仔”。這是因為，“煲”在廣州話中指的是小型的砂鍋，而“仔”則用來形容小件物品，合在一起就是“煲仔”，即小砂鍋。

煲仔飯的起源

煲仔飯起源于廣東省廣州市，最初出現在三十年代初的廣州街頭食檔。它作為一種極富特色的粵系美食，隨著時間的發展逐漸成為了廣東省的傳統美食。

名稱的正式定義

煲仔飯是用砂鍋作為器皿煮制的米飯。由于這種特殊的烹飪工具，在廣東地區被稱為“煲仔”，因此這道美食也就被稱為了“煲仔飯”。

文化和歷史的意義

煲仔飯不僅是一種食物，它還承載著一定的文化和歷史意義。傳統的煲仔飯講究食材之間的相互融合，追求精細的烹飪工藝，包括對食材用量和火候的嚴格把控。此外，煲仔飯的鍋巴也是其獨特之處，金黃色的鍋巴既脆口又滋味深長，是煲仔飯的一大特色。

綜上所述，煲仔飯之所以稱為煲仔飯，是因為它使用了廣東方言中稱為“煲仔”的小型砂鍋來進行烹飪，并且這種烹飪方式和傳統有著深厚的歷史淵源。