鮮餛飩是一種非常受歡迎的中式小吃，它口感鮮美、營養豐富。以下是制作鮮餛飩的方法：

1. 準備材料

制作鮮餛飩需要準備以下材料：

餛飩皮

餡料(可以是豬肉、蝦仁、韭菜等)

蔥姜蒜末

鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒等調味料

清水或高湯

1. 制作餡料

將餡料切成小塊，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒等調味料，攪拌均勻備用。

1. 包餛飩

將餛飩皮放在手掌心，放入適量的餡料，然后將皮對折，捏緊邊緣，使餡料不會漏出來。包好后，將兩端向中間捏緊，形成餛飩的形狀。

1. 煮餛飩

將一鍋水燒開，加入適量的鹽和油，將包好的餛飩放入鍋中，用筷子輕輕攪動，防止粘連。待水再次沸騰后，加入一杯冷水，再等水再次沸騰后，繼續加入一杯冷水，這樣煮三次即可。最后撈出餛飩，放入碗中。

1. 調制蘸料

可以根據個人口味調制蘸料。一般來說，可以將醬油、醋、芝麻醬、蒜泥、辣椒油等調料混合在一起，制成美味的蘸料。

制作鮮餛飩非常簡單，只需要準備好所需的材料和調味料，按照上述步驟進行制作即可。如果您想要嘗試更多的口味組合，可以添加一些自己喜歡的食材或者調料。相信只要您動手嘗試一下，就能做出美味可口的鮮餛飩！

?