麻辣烤魚是一種非常受歡迎的中式美食，它以麻、辣、鮮、香為特點，深受廣大食客喜愛。在制作麻辣烤魚時，需要選擇適合的魚類作為主料，下面我將詳細介紹麻辣烤魚是什么魚。

1. 黃鱔

黃鱔是麻辣烤魚中常用的一種魚類，它肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，有助于增強身體免疫力和補充體力。黃鱔還具有滋陰補腎、潤腸通便的功效。

1. 鯉魚

鯉魚也是麻辣烤魚中常用的一種魚類，它肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，有助于促進身體健康和提高免疫力。鯉魚還具有清熱解毒、健脾開胃的功效。

1. 草魚

草魚是麻辣烤魚中常用的一種魚類，它肉質鮮美、味道清甜，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，有助于促進身體健康和提高免疫力。草魚還具有滋陰養顏、補虛益氣的功效。

1. 鱸魚

鱸魚是麻辣烤魚中較為常見的一種魚類，它肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，有助于促進身體健康和提高免疫力。鱸魚還具有滋陰潤燥、益腎補精的功效。

以上是麻辣烤魚常用的幾種魚類。通過了解這些魚類的特點和功效，我們可以更好地選擇適合自己口味和健康需求的食材。當然，具體選擇還需要根據個人口味和偏好來決定。

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