預備大米：將大米清洗潔凈，然后用清水浸泡至少半個小時以上。夏天可以放在冰箱里泡，冬天室溫即可。

預備砂鍋：將砂鍋清洗潔凈，并確保外面擦干。在砂鍋底部刷上一層油，這樣可以防止粘鍋。

放入米和水：將泡好的米連同水一同倒入砂鍋中，水量可以依據米的多少來調整，普通可以用中指做規范，以大米最上方為分界限，水位在第一節指縫處。

煮飯：大火燒開后轉小火煮七分鐘，直到出現大氣泡，水稍微干一些。然后在邊上淋上少許油，關火燜煮兩分鐘。

成功：燜煮成功后，翻開蓋子，攪拌一下即可食用。