材質(zhì)：煲仔飯砂鍋通常由陶瓷、石頭和鑄鐵制成。其中，出口鋰輝石和優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制的砂鍋具有導(dǎo)熱快、受熱平均的優(yōu)勢(shì)，不易開(kāi)裂和燒黑。

外形和尺寸：選擇口大、淺一點(diǎn)的砂鍋，由于這樣的砂鍋受熱更充沛，有利于水分蒸發(fā)，不容易溢鍋。關(guān)于煲仔飯來(lái)說(shuō)，小號(hào)的砂鍋更適宜。

容量：依據(jù)經(jīng)常使用人數(shù)選擇適宜的容量。通常狀況下，2人以下建議選擇2升容量以?xún)?nèi)的砂鍋，3-4人用餐則最好選擇3-4升容量的砂鍋。

聲響測(cè)試：購(gòu)置時(shí)可以用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清亮脆的聲響表示砂鍋沒(méi)有裂紋，質(zhì)量較好。

品牌和多少錢(qián)：選擇知名品牌的砂鍋，雖然多少錢(qián)或許稍高，但質(zhì)量和安保性更有保證。可以經(jīng)過(guò)品牌排行榜和用戶(hù)評(píng)價(jià)來(lái)參考。