雞翅燉土豆是一道家常菜，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。下面就來(lái)介紹一下這道美味佳肴的制作方法。

所需材料：

雞翅中500克

土豆2個(gè)(約500克)

姜片適量

蔥段適量

料酒適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

白糖適量

清水適量

步驟：

1.將雞翅中洗凈，用刀在表面劃幾刀，以便入味。

2.將土豆去皮，切成大小適中的塊狀備用。

3.熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。

4.放入雞翅中煸炒至表面變色。

5.倒入適量的料酒翻炒均勻。

6.加入適量的鹽、生抽、老抽和白糖翻炒均勻。

7.加入足夠的清水，沒(méi)過(guò)雞翅和土豆即可。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直到雞翅熟爛。

8.最后加入切好的土豆塊，繼續(xù)燉煮10-15分鐘，直到土豆軟爛入味即可。

9.出鍋前可以撒上一些蔥花或者香菜點(diǎn)綴一下。

小貼士：

1.在烹調(diào)過(guò)程中可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

2.如果覺(jué)得湯汁太少，可以適量加水或者再放一些土豆塊增加湯汁濃度。

3.燉煮時(shí)間要根據(jù)雞翅的大小和土豆的硬度來(lái)調(diào)整，以保證食材熟透入味。

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