預(yù)備資料：首先要求預(yù)備過量的大米、臘腸、雞蛋等配料。可以依據(jù)團(tuán)體口味參與其他蔬菜或肉類。

處置大米：將大米淘洗潔凈后，可以選擇將其浸泡半小時(shí)以上，這樣可以讓米粒吸飽水分，有助于增加烹飪時(shí)的溢出。

放入砂鍋：將處置好的大米倒入砂鍋中，參與過量的水（水量和往常燜飯一樣），然后蓋上蓋子。

小火慢燉：將砂鍋放在小火上漸漸燜煮，直到湯汁被米粒完全吸收。

參與調(diào)料和配料：當(dāng)米飯快要熟的時(shí)刻，可以舀一勺豬油沿著鍋邊轉(zhuǎn)一圈，讓豬油消融進(jìn)米粒中，參與香味。此時(shí)也可以參與臘腸和其他配料，如雞蛋、土豆、豆角等。

繼續(xù)燜煮：待米飯徹底燜熟后，可以擺入甜蝦或綠色蔬菜，連鍋直接上桌，最大水平保管食物的原汁原味。