阿能面的歷史可以追溯到1996年，事先莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)城市邵家橋邊用簡(jiǎn)易棚搭建起了一家小面攤，這就是阿能面的第一家店。由于阿能徒弟的面條滋味共同，吸引了少量顧客，面店生意逐漸紅火。

隨著時(shí)期的推移，阿能面店不時(shí)開(kāi)展壯大，從最后的幾種面開(kāi)展到如今的三四十個(gè)種類，成為桐鄉(xiāng)美食文明的一張金名片。阿能面不只在桐鄉(xiāng)市內(nèi)廣受歡迎，還在嘉興城市等地開(kāi)設(shè)了多家分店。

近年來(lái)，阿能面的開(kāi)展更是迅速，整個(gè)杭嘉湖地域的阿能面館數(shù)量曾經(jīng)到達(dá)了一兩千家之多。此外，阿能面還閱歷了屢次“反派”，并成立了專門(mén)的浙江阿能餐飲控制有限公司，以專業(yè)的精氣繼續(xù)傳承和開(kāi)展這一傳統(tǒng)美食。

阿能面從一個(gè)小小的面攤開(kāi)展成為桐鄉(xiāng)乃至整個(gè)長(zhǎng)三角地域的知名美食品牌，其歷史見(jiàn)證了桐鄉(xiāng)乃至浙江地域的飲食文明的變遷和開(kāi)展。