煲仔飯的發(fā)源地是廣東廣州。依據(jù)多項(xiàng)證據(jù)，煲仔飯以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為“煲仔”，因此得名煲仔飯。此外，煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前的周代，其做法與事先的八珍之一相似，只不過經(jīng)常使用的是黃米而非大米。
雖然有些證據(jù)提到煲仔飯來源于嶺南地域或潮汕一帶, 以及有關(guān)于其來源于中原地域的說法, 但這些觀念并不占主流。綜合各方面的證據(jù)，可以確定煲仔飯的發(fā)源地是廣東廣州。
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